In der Weihnachtsbäckerei… :)

Was wollte ich dieses Jahr alles backen und basteln – und, wie fast jedes Jahr, kommt Weihnachten dann doch so plötzlich! 😉 Aber ein paar Sachen hab ich dann doch hinbekommen – eines davon hat schon etwas Zeit in Anspruch genommen.. 🙂

Ihr erinnert Euch vielleicht, im „Hauptblog“ hab ich beim Weihnachtsmarktbesuch an der St Hedwigs-Kathedrale „Trdelnik“ fotografiert (und gegessen :D), eine ganz besonders leckere Spezialität aus Tschechien.

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Die selber nachzubacken hielt ich für unmöglich – wer hat schon schon so eine Ausstattung zuhause? Gegoogelt hab ich trotzdem mal und hab tatsächlich verschiedene Ideen gefunden, unter anderem eine mit aufgestellten Gläsern.

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Da der Teig ja eh in Streifen geschnitten werden muss, hab ich es mir einfach gemacht und fertigen Hefeteig gekauft.

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Na ja. Ganz so perfekt wie auf dem Weihnachtsmarkt sieht das nicht aus 😀 und es fehlt natürlich das Offene-Feuer-Aroma, aber das „außen knusprig, innen weich“ hat ganz gut geklappt!

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Dann wollte ich für die Verwandtschaft besonders schöne Kekse backen und verzieren, so mit feinen Mustern… Aber dann lief mir die Zeit davon und es wurden rote Kekse – aus Mürbeteig mit frischem Kardamom – mit grünen Zuckerstreuseln und grüne Kekse mit roten Zuckerstreuseln. 😀

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Von meinem größten Weihnachts-Back-Projekt hab ich nur wenige Fotos, weil ich gar nicht die Nerven hatte ständig zu fotografieren.. 😀 Es sollte ein Geschenk aus einem ganz besonderen Anlass sein für zwei liebe Menschen, die Polarlichter lieben.

Ein Rührteigkuchen mit einer Füllung und einem Überzug aus weißer Ganache. Die Fondantdecke aus mit Lebensmittelfarbe eingefärbtem, selbstgemachtem Fondant, verziert mit essbarem „Zuckerflitter“ und kleinen Schokoladentannenbäumen.

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Hübsch verpackt, damit die Torte den Transport im Zug gut übersteht.. 🙂

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Die Beschenkten haben sich sehr gefreut, und später bekam ich ein „Beweisfoto“, dass die Torte wirlich gut geschmeckt hat! 😀

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Kommt alle gut ins neue Jahr! 😀

 

 

 

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